在平时的日常生活中，大家可能工作忙，没有那么多时间吃点好吃的，但是对自己的身体却是不利的，那么下面我们就来看看炸虾的做法吧。大家对补钙补锌都有很好的效果。
实践：
原料
主料：草虾250克
辅料：淀粉和面粉75克，蛋清50克
调料：鸡精1g、盐1g、黄酒5g、胡椒盐10g、食用油750g
烹调方法
1.将购买的龙虾的头和皮去掉，只留下身体和小尾巴（留下尾巴用于造型设计）；
2. 用刀从背面切开，不用折断。切完后会发现一条灰黑色的线，去掉，然后用刀的锋利的刀把虾叠起来，尤其是靠近小尾巴的区域，但是没必要切掉（不是虾筋切碎煎炸时容易卷曲），然后铺在盘子上；
3、调好配料，取一个碗，倒入少量米酒、醋、味精和盐搅拌均匀，总产量大概瓷碗的量就够一盘虾仁了；
4、用3中准备的材料，用手将2盘中的虾均匀涂抹，腌制一刻钟；
5.取蛋清和平盘，打出泡沫，关键是要利用手腕的能量，如图，加一些玉米粉调整没用的；
6.把锅里的油加热到50%热，也就是手靠近油的时候感觉到热就够了，再炸一遍，好看的软炸大虾大获全胜。
以上文章为大家详细讲解了一些炸虾。我坚信大家已经有了比较基本的认识。因此，在正常的日常生活中，如果你真的有时间，你可以尝试一下。很好吃，营养也很丰富。
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