我们中的许多人可能对核桃仁蛋糕的做法不太了解。的确，它是北方人的土特产。在江南地区，很多人都非常喜欢核桃糕。其实核桃蛋糕是一种非常好吃的。我们东北人对这件事不是很熟悉。可能大家对核桃仁糕的做法很感兴趣。每个人都想学习和训练核桃仁糕的做法。一起来掌握核桃蛋糕的做法吧！
实践：
糯米粉 250g
核桃仁 50g
4汤匙糖
冷水 150ml
实践：
1. 核桃仁去皮，切碎备用。
2. 锅里放冷水烧开，加入糖至完全融化，倒出红豆糖浆待用。
3. 将糯米粉和温热的红豆糖混合成光滑的糯米，静置片刻。
4. 将切好的核桃仁加入糯米中，搓成小块，放入锅中煮熟，切成片即可食用。
方法二：
1、用剪刀将干红枣去皮，放入水（可以很快吞下），煮15分钟，至枣肉消化吸收水分变松。放凉去皮（如果有圆孔筛子太大，可以马上把骰子压在骰子上去皮，但是我的骰子太薄，没成功）。用勺子将枣肉磨碎，称重150克，待用。
2. 核桃肉放入电烤箱，160度8分钟，待烤。
3、麦芽糖浆中加入上下水20g和少许盐，倒入不粘锅中，中火煮至呈液态。
4.倒入枣泥和无盐黄油，继续翻炒。
5.当温度达到121度时（没有温度计，把火调高一点，直到锅里的液体打着大气泡），开大火，倒入20克木薯淀粉的混合物，将20g水小心地转一圈，倒在另一边搅拌均匀，再次开火。
6、继续翻炒搅拌至水分基本蒸发，枣糖糊慢慢变成流动性低的糊状。可以用冷水法测试是否煮好，在冷水中滴少许糖浆，得到的糖就是冷藏后的状态。
7、最后倒入核桃肉翻炒翻炒至出锅。
以上内容为我们详细介绍了核桃蛋糕的做法。相信大家听了之后都想尝试一下。这种食物味道鲜美，营养丰富，我们都可以吃。 ，诱惑不如行动，相信大家一定被他的美味所吸引，大家快去试试吧！
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