鱼和虾在海鲜中非常具有象征意义。鱼虾的营养成分非常丰富，非常适合小朋友食用。因为富含丰富的优质蛋白质，对已经发育好的孩子非常有好处。是一种选择，但它是身心最健康的，所以可以搭配一些大白菜和龙虾。一起来掌握龙虾和白菜的一些做法吧。
练习一
烹饪原料
主料：龙虾500克，大白菜700克。
辅料：香来30克。
调料：食用油30克，小葱5克，生姜5克，盐2克，白胡椒1克，香油5克。
烹饪过程
1. 挑出大虾沙袋和沙线，把枪、胡须和腿剪掉。
2、把老白菜去掉，用小刀把白菜心留下，切成柴片。
3、香来剪3厘米长的一段。
4. 将食用油放入勺子中煮沸，加入大葱煮熟，然后加入白菜炒至软，捞出。勺子里加食油烧开，加入葱姜片炒香，放入大龙虾两面煎，用勺子压出虾脑，然后煮黄酒，加入大骨汤调料，煮沸后加入白菜，用文火炖至虾仁软熟，撒上白胡椒、香葱，淋上香油，放入锅中，边加热边食用.
练习二
原料
龙虾、白菜头、香来、葱、姜
调味品
盐、味精、糖、米酒、酱油。
实践
1.将大龙虾沿背部切开，将虾线挑出；把卷心菜头掰成碎片；把香喷喷的龙虾切成长条。
2.锅里加点油，放葱姜爆香，加入龙虾，加入米酒，用文火慢慢炒出虾油。
3. 加入白菜小火翻炒，加入盐、味精、糖调味、生抽。
4. 放入香来段，搅拌均匀后装盘。
以上就是为大家详细讲解的龙虾卷心菜的做法。龙虾本身的新鲜和白菜的清爽，让它不那么油腻，超级入味，保留了海鲜的原汁原味，不容易流失，大家可以在家试一试。
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