红烧肉是一种很受欢迎的特色食品。基本上，你可以在任何地方吃这道菜。这道菜真的很好吃，肉质很嫩，入口即化。皮很脆，颜色也很白很红，但加工工艺不是很简单，一起来学习和训练红烧肉的做法吧。
原料：捞排骨卤水一包，生猪肉1-3斤。
过程
1、鸡爪洗净，放入沸水中烫一会，捞出控管。
2. 将腌料袋放入锅中，烧开，放入鸡爪煮40分钟，关火。让生猪肉浸泡在腌制的汤里，吃的时候捞出来。
3.改用文火煮至生猪肉软烂，关火，让牛羊肉和酱汁冷却。
4. 捞起腌制好的生猪肉切成片。至此，香喷喷的红烧肉就做好了。
5、卤水多次重复使用时，可根据酱汁和卤水的量加入卤水包。
提醒：
剩下的卤汁还可以用来做菜、麻辣烫、做火锅火锅底。
特色美食特色
鲜美爽口，鲜美嫩滑，一年四季均可制作。
笔记：
1、五花肉质地细嫩，吃法多变。瘦肉不好吃。
2、五花肉可以马上腌制，其他地方的肉要先煮熟再腌制。
以上就是我们详细介绍过的红烧肉的实际食谱，尤其是过年过节，大家一直都喜欢在家里做红烧肉作为喜庆，但是有做菜的味道实在是差强人意，现在可以照着这道菜来做。
微信扫码添加客服