冬瓜的营养成分非常好，而且还有利尿消肿的功效，所以很多人都喜欢吃素炒冬瓜，那么素炒冬瓜的食谱是什么呢？为了让你早日学会，并能够全面掌握下面详细介绍的内容，让你早日学会这道常见的小菜。
素炒冬瓜的做法
食物
主料：冬瓜香来
调料：葱、酱油、骨汤（或冷水）、盐、糖
1、冬瓜洗净去皮，切成小块；冬瓜不需要切太大，两张麻将的大小就够了，不然不容易煮熟；
2.锅热后，倒入比平时炒菜多一点的油，放入红葱头；冬瓜先下油更好吃。如果充分考虑到身心健康因素，那就多加一点油，把冬瓜的表面沾满油；
3. 放入冬瓜，翻炒至表面沾满油，翻炒三分钟；
4.加入大骨头汤。如果没有大骨头汤，就加入没有原料的冷水。再加入一片浓汤，放两到三勺酱油，半勺糖。煮至瓜变软，约15分钟；
5、当冬瓜越来越透明时，加点盐和调味料，撒些香葱，关火开锅，汤和菜就出来了！
常见问题
我习惯用素食冬瓜做冬瓜汤，用筷子夹不起来。有必要使用勺子。它尝起来很软，感觉非常好。你也可以试试。
以上就是对素炒冬瓜做法过程的详细讲解。全面了解练习过程后，要想早日学好素食炒冬瓜，就必须掌握以上各方面。只有了解了它的做法和过程，你才能尽快学会如何制作冬瓜，这样你就可以吃到属于自己的素炒冬瓜了。
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