鸡蛋番茄面是很多人的最爱。因为西红柿的营养价值很高，鸡蛋的营养价值也很高，面条也很容易消化吸收，营养还可以。因此，鸡蛋和番茄面的完美融合深受很多人的喜爱。如果你想做，下面的内容将详细介绍鸡蛋番茄面的做法。如果你想尽快学习它，你可以得到一个全面的了解。
鸡蛋番茄意大利面
主料：小麦粉（300g）、大番茄（1个）、生鸡蛋（2个）、蟹菇（200g）、西兰花（5个）、大葱（1个）、姜片（1-1小片）
调料：十三香（一茶匙）、盐（适量）、生抽（少量）
实践：
1. 面粉用开水加热，加入面粉搅拌至全部干透，然后揉成面糊。
2. 30分钟后，用擀面杖擀成自己喜欢的厚度，均匀撒上一层玉米粉，然后用擀面杖把擀好的面团像扇子一样折叠起来。
3. 切新鲜的面条，宽度可以根据我的口味决定。然后，捏住切好的鲜面条的最上层，摊开约10厘米。
4.再一次，切好的鲜面条的第一层都明显凸起。
5.打开的鲜面条切下，提起。
6.这样，一条非常整齐的鲜面就可以轻松完成了。
7. 姜蒜剁碎。
8、番茄切成小福。
9. 将蟹菇的末梢神经切断，清理干净，分成小朵。
10.将生鸡蛋敲入碗中打散，将鸡蛋煎饼翻炒，然后用铲子分成小块备用。
11. 炒锅加少许油，油热后放入洋葱和姜末。
12. 炒香后，加入玉蟹菇翻炒一分钟。
13、加入西红柿丁，翻炒，待西红柿基本炒成红汁后倒入炒好的生鸡蛋。
14.加入盐和调味料，加入少量生抽，搅拌均匀即可起锅
15.锅里的水烧开后，把新鲜的面条煮熟。
16. 鲜面煮两遍后，放入洗净切好的小西兰花，焯熟，关火，将鲜面捞起放入碗中，倒入煎好的鸡蛋和番茄汁，即可可以开始吃啦！
暗示
1. 面条的硬度足以做出非常美味的面条。
2.对于初学者来说，擀饺子皮的时候用玉米粉（不是玉米粉）可以合理避免粘锅！
全面了解了以上详细介绍后，相信大家也了解了鸡蛋番茄面的做法，对鸡蛋番茄面的做法也有了一个全面的了解。进行全方位的控制，只有进行了全方位的控制，才能尽快学会做鸡蛋番茄面。
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