蒜黄是我们平常常常能吃到的一种蔬菜水果，它具备丰富多彩的营养成分，并且也有非常好的预防流感和胃肠病症的作用，可是我们平常品尝到的蒜黄全是炒蛋或是烹饪肉片等，实际上蒜苗肉丝便是也是一道很美味的食物，并且做起來又简单便捷，可以使荤素搭配恰当的融合在一起，又不容易感觉油腻感，下边一起了解一下蒜黄肉丝的做法是如何的。
蒜黄肉丝的做法
原材料
猪瘦肉250克，蒜黄80克，豆瓣电影12克，盐2克，鸡精5克，生抽8克，料10克，白胡椒粉1克，食用油80克，芡粉适当。
制做
1、蒜黄掐去两边清洗，切割成5公分长的段。
2、猪瘦肉切割成6公分长、2mm宽的丝，用盐、米酒、芡粉拌人味。
3、炒菜锅加点油加温，放进丝袜高跟鞋，迅速炒散，放豆瓣电影、蒜黄，炒成香气，烹饪料往返翻颠两下至匀，炒糖色亮油，出锅摆盘即成。
蒜黄
1 蒜黄因带有丰富多彩的维他命C而具备显著的降低血脂及防止冠心病和动脉硬化的功效，并可避免血栓的形成。
2 它能保护肝脏，诱发肝脏脱毒酶的活性，能够阻隔亚硝酸致癌物的生成，进而防止癌症的产生。
3 蒜黄带有辣素，其除菌工作能力可做到青霉素的十分之一，对病菌和寄考虫都是有优良的消灭功效，能够具有预防感冒、避免创口感染和除虫的作用。
上边是对蒜黄肉丝的做法是如何的详细介绍，根据掌握以后我们了解蒜苗肉丝做起來也是十分的简易，我们平常能够选购一些新鮮的肉类食品在家里开展制做，并且我们多吃一些不一样的食材，可以让我们的饮食搭配越来越更为丰富多彩，进而让我们对食材提升很多兴趣爱好。
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