不知道大家有没有吃过番茄鲍鱼这道常见的配菜。我想很多锅友也不应该接受。番茄鲍鱼属于欧洲菜系，常将新鲜水果、蔬菜和鲍鱼结合在一起。西红柿是一种蔬菜和水果，但在中国基本上被其他人当作新鲜水果食用。一般来说，西红柿是用来做西红柿炒鸡蛋的。很少有人用鲍鱼烹制它们。我也会给大家介绍一下这道常见配菜的具体做法。
营养分析
1、鲍鱼蛋白质丰富、色彩丰富，还含有较多的钙、铁、碘、维生素D等微量元素；
2、鲍鱼营养价值极高，含有丰富的血蛋白。鲍鱼的肉中还含有一种叫做“保素”的成分，可以破坏肿瘤细胞的必需代谢物质；
3、鲍鱼能滋阴、疏肝、强肾、调节肾上腺代谢，具有双向调节血压的作用；
4、鲍鱼具有调经、润肺、健肠之功效，可治月经不调、大便不畅等疾病；
5、鲍鱼具有滋阴养血的功效，是一种滋补不燥的海鲜。吃完后没有牙痛、流鼻血等副作用。也可以多吃。
主要成分
1磅鲍鱼，2个西红柿
辅助材料
生姜合适，洋葱合适
调味品
番茄酱适量、油适量、盐适量、味精适量
详细流程
1.鲍鱼去皮清洗干净，用刮刀保留一侧，番茄清洗干净，在上面划十字备用
2.西红柿用开水烫一下后去皮
3. 炒锅加少许油，烧热后放入姜片炒香，加入鲍鱼炒2分钟
4、鲍鱼煮熟后，会渗出少量汁液。加少量冷水，盖上外盖焖2分钟，出锅前放少量盐，捞出。
5. 将去皮的西红柿切成小块
6.锅里放少量油，爆香西红柿，加入鲍鱼的酱汁，翻炒片刻
7、加入鲍鱼，放味精、番茄酱，撒上葱花，就可以上桌了。
上面详细介绍的番茄鲍鱼的具体做法，不知道大家有没有很感兴趣呢？很多人总是在汤里炖鲍鱼。番茄鲍鱼可以去除鲍鱼的腥味，营养更健康。此外，西红柿中含有大量的维生素，与鲍鱼的碳水化合物和蛋白质结核一起，营养丰富。
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