不知道有没有喜欢吃茄子的朋友。下面是茄子丸子汤的详细介绍。茄子的身体排毒效果其实很好。每周吃一到两次茄子是一个很好的选择。很多人可能会抱怨茄子很苦，不能下咽，也只有一两种说法。这不是炒鸡蛋或冷盘。没有好的做法。我给你们做的这个茄子肉丸汤是一个很好的选择，你们可以看看。
茄子又名凉瓜，是葫芦科绿色植物，一年生攀援草本。原产于热带气候。它在东亚、东南亚、我国和加勒比岛屿广泛种植。它是每个人最喜欢的蔬菜和水果。功效与作用：祛邪清热，解疲劳，清心，明目耳，润肤，强身，使人精力充沛，不易衰弱。
茄子肉丸汤
原料：生猪肉、生鸡蛋、茄子、盐、八角粉、酱油、米酒、木薯淀粉。
茄子丸子汤的做法
1.包饺子馅。选择一块肥瘦二色的生猪肉，将猪肉泥与葱姜一起剁碎。家里有个绞肉机，因为没有绞肉好吃，所以选择了最懒的方法。将饺子馅放入碗中，加入盐、八角粉、酱油、米酒，拌匀，然后打一个鸡蛋，再次拌匀。最后倒入适量的木薯淀粉，再次搅拌均匀。
2.煮球。锅里放冷水，用手把丸子挤出来，慢慢地放到手上，待水开后，捞起煮熟的丸子放在一边。
3、提前准备好辅料，茄子圈和大葱切好。
4. 做肉丸汤。锅内放少量底油，放葱头炒香，放水，倒入肉丸，放入茄圈，将汤烧开，加盐，即可开锅。
好吃又好看的茄子丸子汤还行，润肺降火。非常适合高中生服用。孩子们说肉丸好吃，汤更香。
茄子丸子汤的做法和大家见过的一样。制作过程非常简单，适合很多人。喜欢茄子讨厌苦味的人可以做一次，这样做出来的茄子味道鲜美，没有任何苦味。常吃茄子可以美肤、退烧、缓解疲劳。平时怎么不做，可以给亲人带来身心健康。
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