现在大家都很爱吃，很多年轻的朋友，很喜欢把特别的食物带进日常生活，也很喜欢学习做菜。其实食物的做法不仅很简单，还有毛呢！味道也很好，所以我会在下一篇文章中来了解一下东坡肘的纯法。
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东坡猪肘
原料：猪肘
调料：八角、麻椒、八角、高良姜、干辣椒、砂仁、蒜瓣、小葱
调味品：米酒、酱油、生抽、盐、姜片、老冰糖
实践：
1. 将新鲜的猪脚放入锅中煮沸，将猪脚放入热辣干锅中烧焦皮，看起来就做好了。如果有带皮的生猪肉，都是下意识地烧皮，然后刮洗备用。
2、刮洗后的外观。
3. 放开水锅里的水，比如在开水里加几根麻椒。
4、除膻水外，提前准备原料：八角、麻椒、八角、高良姜、干辣椒、砂仁（制作时无甜味），洗净备用。
5.锅内倒入适量植物油，加入老冰糖，用文火翻炒至老冰糖融化。
6. 炒水后将猪蹄的一侧切开，放入火锅中，将炒好的糖色均匀地倒在猪蹄上，这应该叫上色，然后加入米酒、酱油、少量生抽酱油、盐、姜片，不断翻炒。
7. 将炒锅中的猪肘和调味品转移到高压锅中，然后将八角、麻椒等一起放入高压锅中。
8.水烧开后盖上外盖，才发现忘了放蒜瓣和大葱段，赶紧洗干净放进去。
9、盖上高压锅的盖子，基本就赢了。小火30分钟后，起锅，装盘，将高压锅里的酱汁倒在猪肘上，撒上葱花。 （我觉得30分钟对白肉来说刚刚好。如果你想让猪肉融化，那就40分钟。）
10.东坡肘的话，可以把猪肘切成小三角，蘸酱吃。
在文章的内容中，我们已经掌握了来东坡弯道的纯正方法。该方法不仅地道纯正，而且味道非常好。日常生活中，大家赶紧来一起试试吧。这是一个简单的食谱。的美食。
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