大闸蟹 每个人都吃过大闸蟹。蟹肉膏对人体有很好的补充作用。对于体质较弱的人来说，这很常见。蟹肉不仅营养丰富，而且非常好吃。好吃又好吃，那么下面的文章就为大家介绍一下今天的营养成分。
大闸蟹，又称螃蟹，是迁徙的甲壳类动物。大闸蟹作为世界美食，自古以来就受到大家的青睐。明代李时正赞道：“鲜蟹用姜醋做，你用酒酿成。嚼黄抱澳，尽享滋味。”一物可上。”因此，有“大闸蟹有千味”的美誉。
大闸蟹营养丰富，含有多种营养元素。其中，维生素D高于其他陆生和水生生物，维生素b22是肉类食品的5-6倍，是淡水鱼的6-10倍，高于蛋类食品。高2-3倍。维生素b21和磷的含量是普通淡水鱼的6-10倍。每100克大闸蟹可食用一份含蛋白质17.5克、体脂2.8克、磷182毫克、钙126毫克、铁2.8毫克。蟹壳中除了丰富的钙质外，还含有蟹红霉素、蟹肉等。
大闸蟹不仅美味可口，而且具有非凡的药用价值。 《本草纲目》云：“其功非散，又能血。”中医认为大闸蟹性寒咸，蟹棒具有清热解毒、散血结、续破伤、调经、滋阴等作用；其壳能清热解火，破淤，清积，止痛。
当代研究发现，蟹壳中含有一种叫做甲壳素的物质。可以从甲壳素中提取一种称为 ACOS-6 的物质。具有低毒、免疫等特点。临床实验证实，这种物质可以抑制癌细胞的增殖和迁移。
在文章的内容中，我们已经掌握了螃蟹的营养成分。让我们来看看。营养成分非常高，蟹肉中的胆固醇含量非常高。但是，对于那些过于挑食的人来说，不建议吃大闸蟹。的。
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