平时的日常生活之中，针对特色美食许多的小伙伴们都十分钟爱，特色美食不仅味儿好，作法也非常的好，例如牛肉，牛肉之中带有的营养成分和填补，补气血的作用十分的好，那麼，接下去的文章内容之中，就来来去去了解一下，家常菜羊肉的做法是如何的？
主要材料：牛肉、生鸡蛋1个、小葱、食盐、生抽、绍兴酒、鸡精、淀粉和面粉。
作法：
1. 把牛肉切割成1.2公分厚的片（不必太厚，不然也不嫩了），放进碗内加食盐、蛋清、淀粉和面粉搅拌。
2. 把小葱一剖为二，打花刀成1.2公分的段预留，取一空碗放进食盐、生抽、绍兴酒、鸡精、淀粉和面粉搅拌熬汁。
3. 炒菜锅内放进食用油，在灶火烧起至六成热（约150℃）时，放进羊肉，用力勺拨散，再放进葱段搅散快速捞起来。
4. 锅内留小量油，用旺火烤热后放进羊肉、葱段油爆，然后倒进碗内料汁煸炒，浇上香油，颠翻两下，速撤出锅即成。
文章内容之中，我们掌握来到家常菜羊肉的做法，方式 实际上十分的简易在日常生活之中，只需要添加小量的调料，就可以作出美味美味可口的牛肉，何不赶紧来试着一下吧！
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