红烧大闸蟹是嫩大闸蟹和其他一些原料。这样存放的大闸蟹，存放的时间会更长。红烧蟹的做法讲究一定的方法。为应对炎热的夏季，红烧大闸蟹成了最佳选择。下面我们来看看红烧蟹的做法。
主要成分
大闸蟹 (3kg)
调味品
洋葱（一个）
姜（一块）
大蒜（一头）
麻椒（克）
八角（一）
朝天椒（二个）
食盐（500克）
米酒（少量）
姜水 (10g)
鸡精 (20g)
实践
1、三斤纯盘锦稻田蟹清理干净。
2、提前准备：葱、姜、蒜、麻椒、八角、辣椒。
3. 将500克大粒盐的冷水稀释剂混合，搅拌均匀。
4. 放葱、姜、麻椒、八角、大蒜、米酒、鸡精、姜水、朝天椒、腌料。
5、将准备好的卤水倒入大闸蟹锅中，腌制12小时以上即可食用。
以上就是红烧蟹的做法。红烧大闸蟹最重要的是准备充足的原料，其次是选择螃蟹的品质。应对炎热的夏日。你是不是也觉得很不爽，快点尝尝红烧蟹吧。
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