以中秋节为例，我坚信每个人都吃月饼。现在大家的物质条件都非常丰富，中秋月饼种类繁多。例如，广式月饼是一种比较新的类型，深受大家的喜爱。 , 和普通的中秋月饼一样，如果我们掌握了制作方法，在家也能做出来。那么，广式月饼的做法是怎样的呢？下面就让我们一起来看看吧。
广式月饼做法一：
1、提前准备好原料：糯米粉60g、糯米粉40g、普通面粉30g、细砂糖40g、紫苋菜汁160g、食用油20g。蛋糕粉适量，手粉用，去掉胶水（糯米粉入锅炒熟即可）。南瓜泥和红豆沙共300g（50g模具，皮馅1:1可做12块）
2. 除细砂糖外的所有材料都分类混合入锅中，中火翻炒至微黄色，如果可以稍微拧一下，不加水和淀粉就可以尝尝。取出放入容器中，加入白糖，倒入油，倒入滚烫的紫苋菜汁，边倒边用筷子搅拌均匀，揉至不烫手，静置10分钟（清洗干净紫苋菜放入容器中，倒入没有盖过紫苋菜的开水，然后搅拌，待水越来越红后，就可以取汁了。紫苋菜汁的量应该是适当调整，可以揉成软硬适中的面团。）
3、此时可以准备馅料，分成25g每份。 （我的是50g，我的皮馅是1:1，所以是25g。你也可以用皮馅4:6或者6:4。皮不必太薄，太薄的话颜色里面的馅不会好看。）取25g皮，放入馅，如图所示包好
4、可以沾上少量蛋糕粉（糯米粉已经在锅里炸过），倒入少量蛋糕粉到工具里摇匀，然后把多余的面粉都打掉。看起来挺好的。然后将球放入触摸工具中并按出。
广式月饼做法二：
1、提前准备好原料：糯米粉30g、糯米粉20g、普通面粉15g、牛奶110g、白糖20g、食用油10g。蛋糕粉适量，手粉用，去掉胶水（糯米粉入锅炒熟即可）。南瓜泥和红豆沙共150g（50g模具，皮馅1:1可做6个）
2.先将牛奶糖和油混合均匀，加入面粉搅拌成很稀的面糊，静置10分钟
3. 将馅料分成25g一个球，卷起备用。放入锅中，蒸15分钟。起锅后，用筷子搅拌均匀。如果搅拌不均匀，可以完全揉到不烫手（戴一次性手套比较实用）
4. 取25g皮，压平，放上馅料，如图收边
5、可以蘸少量蛋糕粉（糯米粉已经在炒锅里炸过），倒入少量蛋糕粉到工具里摇匀，然后把多余的面粉打掉。面粉不宜过多。看起来挺好的。然后将球放入触摸工具中并按出。
以上就是对广式月饼做法的详细介绍。我期待帮助您理解。冰皮经的方法还是很多的，味道也是五花八门。大家可以根据自己的口味选择，选择这种方式，可以获得非常非常好的实用效果。现在就试试。
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