说到皮蛋拌豆腐，相信大家都非常了解。因为这道常见的小菜是我们日常生活中餐桌上经常可以看到和品尝到的美味开胃菜，尤其是在夏天，因为水豆腐有清热凉血的功效，松花蛋也有这种功效。清胃清热，健脾开胃，而且这道家常小菜的味道很香，所以能受到大家的喜爱和青睐，所以大家都知道。怎么做皮蛋拌豆腐，才更有色香味？另外，让它更尽情地发挥它的养生保健功效？所以，在接下来的网小编就给大家详细介绍一下皮蛋和豆腐的做法。
原料：松花蛋2个，豆腐300克。盐、醋、麻油、辣椒油、生抽、姜片、大蒜、大葱为宜。
做法： 1、先将水豆腐用滚刀切开，松花蛋去壳切丁，葱姜剁碎，葱切花；
2.锅里放适量水，烧开，加入水豆腐丁，加少量盐，煮2分钟，捞出，控干晾凉备用；
3、调味汁：将剁碎的小葱、姜、葱放入碗中，加入适量盐、生抽、醋、香油、辣油，搅拌成酱；
4、将松花蛋丁和水豆腐丁放入碗中，倒入调好的酱汁，腌制10分钟。
以上就是对皮蛋与豆腐混合做法的详细介绍。坚信来到这里的朋友应该对这种皮蛋拌豆腐的做法有深入的了解。另外，因为我坚信大家早就迫不及待的自己做饭，做一个这个夏天必不可少的皮蛋豆腐，来犒赏工作忙碌的自己。如果你能按照上面详述的步骤，一步一步的去做的话，那么网小编坚信各位小伙伴都能做出这道美味的皮蛋拌豆腐。
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