曲奇是我们日常生活中的一种小成分，孩子们非常喜欢。饼干也可以分为不同的口味。不同的饼干有不同的做法，但是很多年轻人虽然喜欢吃饼干，却不知道饼干的做法。下面我们来介绍一下cookies的方法。希望以下信息对您有所帮助。
玛格丽塔甜杏仁饼干
主要成分
100克低筋面粉
30克大麦粉
70克玉米粉
100克无盐黄油
辅助材料
2个煮熟的蛋黄
60克细砂糖
1克盐
纯蜂蜜甜杏仁 40 粒
程序
1.所有原材料准备就绪。
2、将蛋黄放在不锈钢筛子上，用勺子轻轻按压，使蛋黄按不锈钢筛子变成蛋黄超细粉。
3. 过筛的蛋黄超细粉。
4、无盐黄油室温变软后，加入细砂糖和盐搅拌均匀。用电动打蛋器低速打至体积稍大，颜色稍浅，像起毛剂一样。
5.倒入过筛的蛋黄超细粉，搅拌均匀。
6. 筛入低筋面粉、玉米粉和薏米粉。
7. 用力揉成面糊。揉好的面糊应该稍微干一点，但要湿润，不会因为干燥而分散。
8. 将碗用塑料袋包好，放入冰箱冷藏1小时。
9. 将锡纸铺在烤盘上（磨砂面），取出冷冻面糊，分成大小相等的小块，滚成球状（每个约10克），放入烤盘。
10. 在球体上放一颗甜杏仁。
11. 用拇指一个接一个地按压扁平的球体。
12. 压扁的情况下，曲奇当然会有裂痕（一定要用拇指，压的范围要均匀，曲奇才会好看）。
13.小烤箱，把烤盘放进电烤箱的上层。
14. 170度，15分钟，边缘微黄。
暗示
1、煮熟的蛋黄不易过筛。想要快捷方便，先洗手，用手指按压蛋黄，将蛋黄挤入不锈钢网中。
2、打黄油的时候最好用低速的电动打蛋器，不然无盐黄油会溅得到处都是。
3、好的面糊的状态应该是微干，但湿润，不会因为干而散开。
4、将冷冻面糊分成大小相同的块，每块约10克，可分离40块。
5、一定要用大拇指按压饼干，这样按压的幅度均匀，饼干才会好看。
以上是不同饼干的做法。但是，在整个过程中，也存在很多共同的问题。只有认真制作的特色佳肴才好吃可口，烤箱烘烤的全过程。一定要掌握好时间、成熟度和温度。如果喜欢吃水果味饼干，也可以适量加入一些新鲜水果或蔬菜水果。
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