我去过一些商场，看到过泡椒鸡翅，非常好吃。里面可能有很多添加剂，对我们的身体不是很有益。所以，还不如尝试做泡椒鸡翅。以下是为大家制作山椒鸡翅的做法。
练习 1
1. 鸡腿首选，洗净切中间切块（都可以），放入开水锅中煮10-15分钟，取出放冰箱冷藏。
2. 蒜剁碎，辣椒用山油剁碎，待用。
3. 将开水放入广口容器中，倒入切碎的大蒜和辣椒和山油，冷藏。
4、取老坛泡菜水（和开水差不多），倒入盛水容器中，用冷开水拌匀。
5、在泡菜水中加入麻椒、少量白胡椒粉、全部山油辣椒、山油辣椒水和少量鸡精、味精。
6. 将煮好的鸡腿肉倒入冰过的泡菜水中浸泡30分钟。 （一般可以设置的时间更长，味道更浓）
练习 2
1. 一罐泡菜水
2、小米椒一瓶
3. 将鸡腿煮沸放凉（在煮鸡翅前别忘了剪掉鸡的指甲：P）
将以上三点混合在一起，放入专业泡菜罐中，一周后密封。
以上就是山椒鸡翅的做法。对于北方人来说，他们可能更喜欢泡椒鸡翅。主要食物是泡菜水、葱末和大蒜，在商场很容易买到。而自己制作的泡椒鸡翅，无任何添加剂，对人体更安全、更健康、更强壮。
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