很多人喜欢吃虾铁磨，但是很多人买回来却不知道怎么办？在暴饮暴食的情况下，我只去餐馆吃饭，担心不卫生或食物没有营养。因此，我将在下面详细介绍几种虾铁碾磨方法。看完这几类做法，相信大家都会明白虾铁磨粉是怎么做的，但是要掌握方法还需要多练几次。
1、红烧爬虾的做法：
1、活虾履带用细沙清理干净，捞出备用。
2. 起锅烧火，加入400克冷水，放入腌料、酱油、鸡精、白糖、鸡精粉、白胡椒粉煮滚，熄火放凉，加入纯粮酒拌匀，作卤汁备用。
3. 将虾仁小龙虾放入卤水中，腌制10小时左右，即可捞起装盘，然后浸入原汁中，撒上一些香葱，姜片，蒜，小香葱，辣椒圈等，可以和食物一起吃。
二、醉虾登山者的做法
方法一：鲜虾仁300克，一罐密封。将虾履带洗净，放入 80% 满的盒子里。加入姜片15克、蒜末15克、葱末15克。然后加入鲜美酱油30克，白糖1汤匙，盐5克，麻椒3克，白胡椒2克。最后加入30度的纯粮酒50克，醋10克，鸡精2克，冷开水100克。盖上盖子，放入冰箱，冷冻3至5小时，即可服用。
方法二：虾爬虫500克，花雕酒50克，黄酒30克，纯粮酒5克（50度），盐15克，味精5克，白胡椒2克。鲜虾小龙虾用冷水洗净，用干棉毛巾吸干水分，放入盆中，加入花雕酒、米酒、纯粮酒、盐、味精、白胡椒粉，盖紧密封，室温腌制温度 48 小时后服用。
以上就是小编为大家详细介绍的两种虾铁碾磨方法，而且这两种方法都非常简单，非常好学，非常好吃。虾铁磨最大的特点就是肉厚，比较大。它是许多人最喜欢的海鲜之一。在详细介绍了虾铁磨的制作方法之后，热衷于虾铁磨的小伙伴们可以在家自己动手做饭了！
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