如今，经济发展的发展趋势越来越高。除了大家的努力，人体还需要各个层面的营养，不仅要吃好，还要吃好身心。营养非常重要。菊花菜等蔬菜水果是东北三省常见的食材。主要是在春天，菊花菜会长得茂盛，所以东北的一些锅友会摘一些菊花菜来做。一些成分。虽然在我们南部地区并不常见，但有时会在餐桌上看到。那么，今天就来学习和训练菊花炒肉的做法吧。
材料：
菊花250克，瘦肉100克，葱、姜片、花椒面、黄酒、酱油、糯米粉、盐、味精、食用油。
方法：
1、将艾草洗净，切成段；
2. 瘦猪肉洗净，切丝，加入料酒、酱油和糯米粉拌匀，腌制15分钟。 3.锅中油烧开，加入葱姜花椒面炒香，下入瘦肉丝炒香； 4.倒入菊花炒香，加盐和味精调味，加水和淀粉勾芡即可。
菊花的使用方法：
1、菊花中的香薰精油受热易挥发，烹调时应迅速上炉煎炸。
2. 肠胃不好的人可以煲汤或凉拌菜。
3、与肉、蛋等肉质食物一起炒，可提高维生素D的利用率。
菊花的用途
1.菊花性味辛、甘、温，归脾、肝、胆经；
2、具有调和肠胃、润肠通便、止咳化痰的作用；
3、主治心悸、心悸、失眠多梦、烦躁不安、咳嗽痰多、腹泻、腹胀、夜尿频、腹痛、寒疝等症状。
4、还可以养心安神，清血润肺，止咳清怒，调节情绪，降血压强脑，避免记忆力减退，镇静补虚，益气。
以上为大家详细介绍了菊花炒肉的做法和作用。我想每个人都有一定的了解。虽然菊花在南方地区不是很常见，但越来越多的人掌握并接受了它。现在大家都明白，用食疗来改善自己的身体，补充人体缺乏的微量元素，是非常值得营销和推广的。每个人都可以根据自己的要求选择不同的食谱，既能养腹，又能补充营养，堪称完美。
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