西红柿和土豆都是我们平时餐桌上经常出现的食材。他们烹饪食材的方式既简单又美味。说到土豆，我坚信大家都比较了解。而且毫无疑问，每个人心里都会有一个最喜欢的土豆，土豆块、薯片、土豆块，而且每个人都有自己的口味，其实这就是特色菜的风格和土豆的做法。真的五花八门。那么，你知道西红柿丝和土豆丝的做法吗？今天就给大家详细介绍一下西红柿土豆丝的做法。
1、原料 番茄1个、土豆1个、辣椒1个半、黑木耳3个、小山椒10个、葱1段、盐稍多1/4汤匙、醋1/2汤匙、香菇精或味精1/4汤匙，1汤匙油。
二、做法 1、黑木耳提前泡好，其他蔬菜水果洗净，西红柿、土豆去皮备用；
2、用刀切土豆的一面，将切好的一面平稳地放在砧板上，便于切成片；
3、土豆切成均匀的片，堆放整齐，切成细丝；
4、炸好的土豆丝用冷水洗几次，然后用冷水泡一下，防止接触空气氧化变黑，洋葱、泡好的黑木耳、青椒切丝，西红柿切成小块；
5.当锅里的油烧到6-70%时，把洋葱丝、西红柿和小野山椒炒至西红柿变稠，把土豆丝炒熟，加入醋和香菇精再炒2 -3分钟，然后倒入黑木耳和辣椒丝炒熟。
三、功能 1、美容护肤、抗衰老：
西红柿和西红柿中含有胡萝卜素和维生素D、C，具有祛斑、美容护肤、抗衰老、护肤等作用。土豆素有“地下苹果”之称，具有美容护肤、抗衰老的奇妙功效。马铃薯中的营养成分包括维生素、营养素和大量的钾。其中丰富多彩的膳食纤维使人有饱腹感，可减少其他成分的摄入。研究表明，肥胖是经济衰退的主要原因。土豆被用作减肥产品，也是抵御经济衰退的主要武器。两者混合后，营养更全面。
2.减肥：
土豆还含有丰富的矿物质，钙、磷、钾的含量都很高，尤其是钾，在蔬菜中遥遥领先。钙离子有助于预防高血压。此外，土豆热量低，体积大，膳食纤维含量高，吃完后容易产生饱腹感。是理想的减肥食品。西红柿中含有苹果酸、柠檬酸钠等柠檬酸，能促进胃酸代谢，消化吸收人体脂肪和蛋白质。提高胃液浓度，调节肠胃，帮助消化道疾病的康复。含有水杨酸和甲基纤维素，具有促进消化，达到瘦身的实际效果
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现在大家都学会了如何做好这道菜了吧？是不是很容易。这么简单的一道菜有这么多的功能。在炎热的夏天做番茄土豆丝，酸酸的味道会让你胃口大开。此外，还可以起到美容、护肤、抗衰老、瘦身的功效。是不是很诱人？快把冰箱翻过来，用你的动手能力试一试。
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