鸡蛋炒饭对我们来说是家常便饭。有各种类型的鸡蛋炒饭。我们经常看到和尝到的鸡蛋炒饭包括番茄炒饭、香肠炒饭等，当然还有家喻户晓的扬州炒饭。扬州炒饭的特点是制作方便，耗时少。此外，扬州炒饭看起来很好吃，味道也很好。因此，扬州炒饭一直受到大家的喜爱。下面就给大家介绍一下扬州炒饭吧。调料是什么。
1. 将鲜虾（我买的是半成品）用盐、玉米粉、食用油调味，腌制10分钟。香肠和胡萝卜切丁，小葱切碎，生鸡蛋打成蛋液，准备玉米和熟豌豆。在白米饭上放一茶匙油，搅拌白米饭，搅拌至松散，待用。
2. 锅中烧开水，放入胡萝卜丁、玉米粒、青豆粒、香肠丁，焯水1分钟，捞出沥干水分。
3. 炒锅烧热，加入2-1茶匙油加热至80%，加入鲜虾翻炒至虾呈乳白色，捞出待用。
4、锅里倒油，把锅洗干净烧开，倒入色拉油，绕锅转一圈，让油粘在锅的四面。当油80%热时，倒入打好的蛋液，快速将蛋液炒熟。
5、加入白米饭、水煮蔬菜、水果、香肠等，加入所有调味料，用小火不断翻炒。
6. 加入炸好的鲜虾翻炒几下，撒上葱花，淋上少量香油。
在以上文章的内容中，我们详细介绍了一种常见的饭菜，那就是扬州炒饭。我们知道，扬州炒饭不仅外形美观，而且味道浓郁。扬州炒饭的做法很简单。上一篇为我们详细讲解了扬州。炒饭的调味料是什么？
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