鸡爪是大家休闲娱乐的小点心，也是大家餐桌上的一道极品美味佳肴。鸡爪的做法用粤式鸡爪比较地道。香喷喷的设计风格给大家的口味带来了无与伦比的愉悦，也给了大家心理上的释放。但是这种广式鸡爪要怎么做出来呢？最纯正的粤式鸡爪做法有哪些？为大家做一道纯正的粤式卤鸡爪吧。
广式炖鸡爪
果汁：麻椒1茶匙、山椒1茶匙、八角、盐、糖、水适量
蒸酱：叉烧酱1汤匙、生抽一小勺、盐少许、木薯淀粉少许、水少许
1.将鸡爪切成两半，去掉下面的骨头（比较不方便，注意别伤到自己），然后放入沸水中煮2-5分钟（可以加姜片和醋去气味）
2. 充分晾干后，加入6%或70%的火锅，炸至金黄色捞出；准备酱汁和调味料
3. 将炸好的卤鸡爪用冷水浸泡1-3小时；浸泡后，将腌制好的鸡爪放入锅中，加入酱汁蒸45分钟
4、最后将腌制好的鸡爪取出，将蒸好的汁液洒在蒸碗上，再蒸15分钟。
粤式卤鸡脚入锅后，能闻到一股香甜的味道，鲜美的味道让人吃不消，但别忘了因为好吃而把骨头吐出来！粤式红烧红烧鸡爪是甜、咸和辣的美味组合。你可以在这道菜中完全打开你的口味。享受特别的食物是一件幸福的事，希望你能把这种美味的食物传播到这里。
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