事实上，很多人在平时的生活中并不知道如何呵护自己的身体，尤其是在平时的饮食水平上，更是不注意。其实饮食应该是营养搭配的。是的，那我们就一起来看看烤墨鱼的做法吧。
做原料
主料：墨鱼（500g）猪腿（200g） 调料：小葱（25g）腐乳（红）（50g）黄酒（15g）木薯淀粉（扁豆）（10g）香油（10g）g）姜（5g） ) 糖 (15g) 鸡精 (1g) 动物油 (精制) (65g)
加工技术
1. 猪腿去皮，流水洗净，切成长约6厘米，宽约4厘米，厚约0.5厘米的片，去墨鱼头，去皮，去内脏，洗净，捞出切成相同大小的小块和模型矩形块。
2. 将炒锅烧开，放入1000克冷水烧开，将鱼放入锅中烧开，用漏勺捞出，放入冷水中待凉。
3. 将原锅放在海火上加热。猪油抹平锅后，留余油25克，放入姜片、葱段，翻炒出香味，投入墨鱼片，锅内炒小肉，煮绍酒，加入酸菜鱼为火锅，煮它在炉子上三分钟。
4. 起锅转小火煮30分钟，捞出葱、姜，加入腐乳、白糖、鸡精，然后用炉子勾芡，用淀粉和面粉抹油，腌制均匀紧密地包在墨鱼片和小肉上，加入葱花，淋上色拉油，即可上桌。
菜味
味道：咸而香
呈玫瑰红色，肥而不腻，肉质鲜美，有浓浓的宁波风味。
以上文章为大家详细讲解了烤墨鱼的做法。我坚信大家已经有了比较基本的认识。所以，在平常的日常生活中，很多时候，这种事情是需要你注意的。 ，改善他们的饮食。
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