排骨是许多人最喜欢的选择。吃排骨对人体的各个方面都有很大的帮助。但是，吃排骨要正确进行。排骨含有大量的体脂。如果吃得太多，也会对人体造成影响。如果有影响，排骨的制作方法有很多。制作排骨时，首先要掌握制作步骤，这样才能在制作的条件下了解如何去做。辣排骨的做法是一个非常不错的选择。
辣排骨的做法：
方法一：
原料：排骨、干辣椒、叉烧酱、米酒、姜粉、盐、酱油、油
实践
1. 排骨用开水焯一下，捞出洗净。
2.锅里放油，放入干辣椒，爆香后放入排骨翻炒片刻。
3. 放入适当的叉烧酱，翻炒，让排骨均匀地裹在叉烧酱上。
4、加入米酒、姜粉、盐和少量生抽后，再翻炒片刻，大火烧开后，将排骨翻炒均匀；再次煮沸后，将盘子取出。
方法二：
原料：排骨180克，小葱80克，青椒和小辣椒各2个，干辣椒5-10个，姜1片，大葱3-5片，大蒜3-5瓣，1小把麻椒、郫县豆瓣酱1个炒勺、白糖2勺、黄酒6勺、盐1 1/2勺、木薯淀粉、白芝麻适量
实践
1、大葱切1根，姜切片，排骨洗净切丝，冷水浸泡10分钟，捞出血水，冲洗干净，晾干，放入葱片，姜3片，2片汤匙米酒，和1汤匙盐腌制保留。
2.青椒和小辣椒切条，干辣椒切段，蒜切片，小葱切圈，剩下的大葱切碎。
3. 锅中加少许油，转小火，在排骨上裹上一层干淀粉，入锅煎10分钟，捞出沥油。
4. 锅内留底油，转小火，加入郫县豆瓣酱、干辣椒、麻椒、葱姜片，翻炒出香味。
5. 加入青红椒、排骨、小葱、大葱翻炒均匀。
6. 转小火，加入4汤匙米酒，2汤匙糖，1/2汤匙盐，搅拌均匀，熄火，摆盘，铺上白芝麻。
在了解了麻辣排骨的做法之后，在制作麻辣排骨的情况下，应该对它的熟度有一个很好的把握。嗯，这点在做麻辣排骨的时候要注意。每次你把它做得这么好吃，你都不能做太多。最好把它做好。
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