其实墨鱼相信大家都不是很陌生，甚至对日常生活也不是很熟悉。这种食材非常好吃，也是海鲜中非常有名的一道菜。一起来学习炒鱿鱼吧。
原料：
墨鱼片、鲜笋、小辣椒、姜、黄酒、白糖。
实践：
1.首先，用刀在墨鱼片上切出约半厘米宽的条。没有必要打破墨鱼。只剪掉上边的1/2，留下表面的1/2；
2、然后在墨鱼片上剪出半厘米宽的条。这一次，把所有东西都剪掉，让它看起来像一个传动齿轮条；
3、鲜笋洗净切碎，生姜切条，尖椒去蒂去籽，切成圆形；
4. 将冷水倒入锅中。大火烧开后，加入少量米酒，将切好的墨鱼条放入烫15秒左右，捞出控干；
5.锅热后倒入油。油热40%时，放入姜片翻炒出香味，再放入鲜笋和辣椒圈，烧开30秒；
6. 将墨鱼条放入锅中煮10秒，加入糖调味，再翻炒两下，即可出锅。
以上文章为大家详细讲解了炸墨鱼的做法。相信大家已经有了比较详细的了解。所以在平时的日常生活中，如果有时间，还是可以去大型商场购买的。回到配料进行系统。
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