鸡爪是年轻人中很受欢迎的食材。因其浓郁的肉质和独特的口感，让很多人难以忘怀。鸡爪的做法也多种多样，包括油炸。是的，有炖的，还有酱菜、酱汁等等，各种做法产生不同的味道。今天给大家详细介绍一种老人小孩都可以吃的鸡爪做法，那就是炸鸡爪。炸鸡爪的方法比较简单，会不断地把鸡爪的皮肉越来越多。皮肤皱纹越多，就不用担心牙齿的问题了。
炸鸡爪的做法：
食物清单
鸡爪800克，生姜1片，蒜头1个，大葱各段，辣椒适量，麻椒适量，八角1个，纯蜂蜜半汤匙，白米醋两汤匙，白醋两汤匙盐、五香粉一茶匙、生抽一汤匙、米酒一汤匙、味精半汤匙。
生产工艺
1、锅中加水，将一半姜捣碎，烧开，将鸡爪烧开，再煮三分钟。
2. 煮熟的鸡爪用冷水冲洗干净，晾干。
3. 将纯蜂蜜和白米醋混合，搅拌均匀。均匀刷在鸡爪上，一边刷好一边再刷另一面。刷完后晾干。
4、锅里电烧热，油烧开，迅速将鸡爪放入。 （小心漏油和烧伤）
5. 盖上盖子。时不时摇晃一下锅，防止鸡爪粘在锅上。
6. 将橙黄色的鸡爪炒熟，取出，趁热放入冷水中。
7、浸泡2-4小时。控制干燥水分。
8、把锅里的油倒掉，用姜片、大蒜、洋葱、朝天椒、麻椒、八角煨一下，放一小勺五香粉搅拌均匀。放入米酒、生抽、盐，煮沸。
9. 将鸡爪放入，煮沸，煮10分钟。放半汤匙味精，将鸡爪泡至入味。
以上就是炸鸡爪的全过程。经过那样的准备，鸡爪的肉和骨头是分开的，人们不容易把肉咬出来。要做好炸鸡爪，更重要的是要把炸好的鸡爪快速放入冰箱，这样鸡爪上的肉就会变得浮肿。鸡爪是一种营养丰富的食材，富含色彩丰富的胶原蛋白粉。我经常吃鸡爪，但是对皮肤很好。
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