塘沽是我国几大菜系中出现的一种口味。糖醋的菜品很多，糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋鱼等等。糖醋吃起来很酸很甜，很容易刺激大家的味觉，尤其是小朋友和女性朋友更喜欢甜的和酸菜，但是在所有的糖醋菜中，我最喜欢的是糖醋排骨，这是因为糖醋排骨不完整是肉，甚至没有骨头，因为做法糖醋排骨非常简单好用。
基本原料：猪排500克，小葱1个，姜1片，蒜瓣2瓣，木薯淀粉适量，植物油500克（实际用量45克），酱油1/2茶匙，1茶匙米醋、盐1/2茶匙、白糖1茶匙、鸡精1/2茶匙。
基本流程：
1小排500克水后，煮30分钟，骨汤可以煮面条，不要扔掉。
2. 用1汤匙米酒、1汤匙生抽、1/2汤匙酱油和2汤匙米醋（不是白米醋）腌制20分钟。
3.取出，洗净沥干水备用，炸至金黄色，油不要放太多，这样可以省油，经常翻动平底锅就好了。
4. 将排骨放入锅中，腌排骨的水，白糖三勺（大胆加糖，三勺，别怕）。将一小半碗骨汤烧开，加入半汤匙盐使其新鲜。
5. 大火煮十分钟收汁，最后加一汤匙米醋等糖变成焦黄，酸甜哪个味道就出来了。
6. 锅内撒上葱、白芝麻和少量鸡精。
以上就是纯生活中糖醋排骨的做法。如果你闻到它，你已经想流口水了。糖醋排骨酸酸甜甜，色泽红润。食欲是难以忍受的。排骨的营养成分非常高，可以为身体提供所需的营养。如果是糖醋排骨，可以适量放一点番茄酱或番茄，味道会更棒。
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