如今，人们越来越重视自己的健康饮食。因此，有些食材不喜欢去超市。因为商场里的食材都添加了很多添加剂，所以自己做的食材是健康安全的。我们的日常生活相对较快。在我的生活节奏中，我早上吃一些面包和牛奶，以下是为大家制作牛奶牛排的做法。
1、将中国原料（高粉280克（金像）、燕山鲜酵母19克、牛奶200克、白糖16克）放在一起揉匀，放入冰箱发酵至48小时。
2、将除无盐黄油（高粉120克、白糖100克、蛋白质30克、婴幼儿奶粉20克、鲜奶油60克）外的主面糊中的原料放入盆中；切成小块放入，揉成光滑的面糊；加入无盐黄油，揉至完全膨胀。
3. 拆下排气管后，将面糊切成60g的份，擀成圆形，松弛15分钟；将松散的面糊擀成舌状，底部薄，擀成长条状。
4、放入烤盘，放在温暖潮湿的地方进行最后的发酵；最后发酵完成后，在表面刷一层薄薄的蛋液（整个蛋液用水稀释），放入170℃加热的电烤箱中，约30分钟。顶部和底部，着色后用箔纸覆盖；释放后刷上牛奶（或融化的无盐黄油）。
烹调方法
1、面糊中的鲜酵母如果手头没有，可以用酵母粉代替，用量为6.5克；
2、主面糊原料中鲜奶油的量可根据面糊的吸水能力独立调整。
以上就是牛奶牛排包子的做法。我们可以多做一个牛奶牛排包子，然后放到冰箱里，这样早上吃的时候需要更方便。牛奶牛排包的制作也讲究一定的方法。是的，尤其是在温度控制方面，一定要合适。
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