金玉米是家常炒菜。很多人喜欢吃它，但它的做法不是很清楚。今天就跟小编一起来看看金玉米的做法吧。
1. 将甜玉米用水煮沸，约5分钟
2. 将煮熟的甜玉米取出，放凉。用小刀把玉米棒子合上，去掉玉米粒，这样去掉的玉米粒就会粘在一起。您需要使用手柄将它们分成几块。
3、放入不锈钢网中，用自来水打湿玉米表面，摇晃几下，抖掉多余的水分。
4. 搅拌玉米和干淀粉，使玉米表面被木薯淀粉覆盖。 （玉米表面不能太干，需要很湿，否则不会裹上木薯淀粉）
5.锅里放一小碗油烧开，然后倒出
6. 转小火，此时锅内留少许油。
7. 倒入玉米，用手臂轻轻摊开玉米。然后用小火上下煎三到五分钟，让玉米粘在一起成为一个完整的蛋糕。 （煎的过程中不要移动玉米，否则会散架，可以提起整个锅轻轻摇晃）
8、此时加入刚刚加热后倒入的油，剩余油量应少于玉米。转小火，提高水温，炒3分钟至玉米金黄酥脆
9.关火，用炒勺辅助倒锅里的油
以上是金玉米的做法。玉米含有维生素。单独吃玉米可能会觉得乏味无味。金玉米不仅可以保证每个人都服用维生素，还可以考虑到每个人味蕾的要求。
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