烤排骨是我们日常生活中常见的一道菜，但是在我国各个地区，烤排骨的方式其实还是有一些区别的。另一方面，我喜欢吃咸的食物，所以我们一起来看看烤排骨的做法。
原料：蔬菜、排骨、姜片、黄酒、孜然、糖、酱油、大葱、味精、木薯淀粉。
方法一：
先把蔬菜洗干净，化肥很多，洗完再泡一会儿，再把买的排骨洗干净；
水烧开，放排骨、姜片，水开后放黄酒，排骨退色后，出锅，控水干；
将蔬菜浸泡20分钟左右，先将蔬菜煮熟，不需要放太多盐；
锅洗干净，锅热后加点油，再放一点油，热时放姜片和孜然。
原料：猪排或小排骨
调料：姜片、大葱、八角、盐、糖、酱油、米酒、味精、开水
方法二：
锅内放入适量菜籽油，加热后加入姜片和大葱，翻炒至香，然后将猪排放入锅内翻炒。待肉褪色变白后，加入酱油、米酒、糖，然后加入刚好能没过猪排的开水。大火烧开后转小火炖20分钟。看到猪排已经烧焦后，根据咸味加适量盐，然后改大火收汁。一道美味可口的红烧排骨就完成了。如果有的人喜欢吃糖醋排骨，可以加醋和糖，加糖要多一些。
以上为大家详细介绍了两种烤排骨的方法。大家可以根据自己的口味和爱好选择相对的方法，但是也需要提醒大家，烤排骨的方法不一定按照上面的完全一样，大家可以在国内进行相对的自主创新体系空闲时间，做自己喜欢的美食吧！
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