雏鸽营养成分非常高，是大家煲汤的最佳食物之一，而鸽子汤尤其适合术后患者食用，下面会讲到。一起来看看鸽子汤的制作过程吧！
操作方法
1、先将雏鸽宰杀（用自来水闷死），提前准备好汤。
2.炖鸽子汤的辅料，大枣多，枸杞适量，姜片适量。
3、鸽肉塞满血后，切片，等待烧焦。
4. 将鸽肉放入沸水中（空白），捞出。
5. 将准备好的姜片用适量植物油小火烤至姜味，可去除腥味。
6. 加入沸水，将姜片汤煮沸。
7. 倒入开水煸炒鸽肉。
8、倒入适量米酒，去除鱼腥味；然后放入准备好的红枣和枸杞，加入冷水（饮用水）煮沸。
9、这时候可以将锅里的鸽子肉和汤汁倒入准备好的瓷锅中，炖一个小时，加适量盐炖30分钟。
10.鸽子汤即成，非常适合坐月子和术后患者食用。
常见问题解答
幼鸽要用开水烫去毛。
母鸽汤与乳鸽（指4周龄的雏鸽）一起炖，营养成分更好。
杀鸽的正确方法：
杀死鸽子的方法是让它们在水中窒息而死。这将确保营养物质不会逃逸。如果觉得太残忍，也可以往幼鸟嘴里倒纯粮酒，一会儿幼鸟就会死掉。
从上面的详细介绍来看，做完手术后的鸽子汤是非常容易的，所以我们在家里遇到做手术的病人也可以煮一下。这锅鸽子汤是用来给病人滋养养生的，让病人的身体能更快的修复。最后，预计在使用幼鸟时，必须将它们新鲜宰杀以确保安全。
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