说到汤，很多人都喜欢。汤含有多种营养成分，选汤可以安心进行。经常喝粥对提高人体免疫力有很好的作用，喝汤对人体消化吸收有一定的作用。有帮助，但在喝粥的情况下，每次都不宜过多，否则也会影响肠胃。那么番茄金针菇汤就是一个非常不错的选择。番茄金针菇汤怎么样？
番茄金针菇汤：
主要成分
猪肉瘦肉（130克）、西红柿（3个）、金针菇（50克）、鲜木耳（50克）、香碎（1汤匙）、蒜末（1/2汤匙）
腌料
水淀粉（1/2汤匙）、油（1/2汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、米酒（1汤匙）
调味品
油（2汤匙）、米酒（1汤匙）、盐（1/3汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）、香油（1/3汤匙）
实践
1. 将瘦猪肉切成片，加入1/2汤匙水淀粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙黄酒，拌匀腌制15分钟。
2. 西红柿去茎，切成花瓣；把金针菇的根去掉，掰成大块；把新鲜木耳的根去掉，切成丝。
3. 烧开2汤匙油，爆香蒜末，放入番茄块，炒2分钟。
4. 倒入黑木耳丝，加入1汤匙黄酒，与番茄一起翻炒1分钟，加入2碗冷水煮沸，然后转小火煮5分钟。
5. 倒入腌好的猪肉片翻炒，煮至肉呈粉红色，表皮变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡精粉。
6. 放入金针菇煮至松散，倒入1/3汤匙香油，撒上香粉，即可开锅。
暗示
1、可以将番茄块爆开入锅，炒至松散后下水煨一下，让番茄完全溶解在汤里，让汤汁更香醇可口。
2.西红柿的怪味有点重。我讨厌番茄汤的怪味。你可以在汤里撒上少量的白糖来中和它。
3.汤里的瘦肉不宜长时间煮。煮到肉呈粉红色，皮变白，否则瘦肉太老不好吃。
4、金针菇好吃又嫩，因为很容易熟，煮久了会变老。番茄汤应先调味，然后放入金针菇中煮至软。
了解了番茄金针菇汤的做法后，在制作番茄金针菇汤的情况下，要注意番茄金针菇汤的情况和总数。吃它对人体没有太大的帮助，所以做这样的汤不宜过多。
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