说到羽衣甘蓝，小编坚信大家应该不会陌生。羽衣甘蓝是我们日常餐桌上常见的蔬菜之一，但是，吃羽衣甘蓝必须分季节。不过，今天的小编不是来和大家分享什么季节吃羽衣甘蓝，而是给大家详细介绍一下素炒空心菜的做法。这个做法大家可以看看，平时也可以自己试试。
素炒空心菜
原料
羽衣甘蓝、洋葱、姜、盐、味精、食用油
实践
方法一：
1. 羽衣甘蓝洗净，剪去叶子，把茎切段，姜蒜切成丝。
2. 锅内热油。当水温80%热时，加入姜和大蒜炒香。加入羽衣甘蓝，翻炒。加入盐和味精。 [1]
教你做素炒空心菜，怎么做素炒空心菜好吃
方法二：
1、大葱洗净切块备用；
2、先将空心菜的根、茎、黄叶掐掉，洗净控湿；
3. 将炒锅放在炉火上，放动物油烧开，加入空心菜、葱花，翻炒；
4. 加盐，煮米酒，加入鸡精，翻炒至菜色变黑，酱汁可以开几下才可以拿出勺子。
方法三：
1. 羽衣甘蓝洗净，去掉叶子（叶子分开煎），用力捏成段，用手柄压扁茎
2.辣椒洗净切丝，豆腐干切条
3. 锅中油烧开，放入羽衣甘蓝
4. 翻炒至青菜变软，加入辣椒、豆腐干翻炒
5. 将辣椒翻炒至微软，加入酱油、少量盐、糖调味。
2个角色
辅助治疗小儿便秘，羽衣甘蓝：清热利湿，清热解毒，活血，灯笼椒：蓬中，健脾开胃，助消化，豆腐干：活血，抗氧化-抗衰老，抗氧化
素炒空心菜的3大特点
味道清淡、清新、清爽。
制作素食炒空心菜的4个技巧
空心菜是羽衣甘蓝；炒空心菜也可以作为水煮肉等荤菜的底料。
以上就是小编今天想和大家分享的全部内容，包括炒空心菜的做法，这道菜炒空心菜的作用和制作的常见问题，大家可以看看.我们平时做饭的时候，大家也可以做素炒空心菜和亲戚一起尝尝。毕竟多吃蔬菜水果，对人体也有好处。
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