莲藕在污泥中生长发育，但营养丰富。制作莲藕的方法有很多。炒莲藕是一种比较简单、比较常见的做法。今天我们就来看看炒藕粉的做法。
原料，莲藕。
辅料，油，盐，葱，朝天椒，蒜黄1糖，胡萝卜。
1. 莲藕和胡萝卜洗净去皮。盘子上的莲藕片
2. 胡萝卜和姜蒜辣椒切条备用。一根黄蒜切成小块备用。将辣椒放入锅中。
3. 将姜、蒜和辣椒爆香。先炒青椒，再倒入藕片翻炒。在此期间，加入老醋和盐和糖继续翻炒香味。
4.倒入胡萝卜丝，翻炒几下。上菜前撒上大蒜。早点放醋，不用等莲藕熟了再放进去，这样莲藕就会有酸爽的口感。
以上是炒藕粉的做法。莲藕作为一种营养成分非常高的蔬菜和水果，常被人们食用，对人们的身心健康有很大的好处。如果身边有气虚的病人，可以两人分享这个功法。
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