我们都知道，我们每天都要吃肉食来补充我们身体所需的营养，比如蛋白质、体脂等，我们认为蹄铁是一个非常不错的选择。因为蹄子不仅可以补充我们需要的营养，还含有胶原蛋白粉，对我们的皮肤非常有益。接下来，网络小编就为大家介绍几种粉丝关于蹄子的做法。
1. 红烧蹄
实践
工序一：菜市场师傅叫蹄子用刀刮去皮上的油，然后切片。加入葱、姜、八角用开水，去血去白沫，煮5分钟。
工序2：捞起蹄子，锅底放油，放入葱、姜、八角、八角翻炒片刻，倒入蹄子两次，然后加入米酒，炒黄豆又是酱。
工序3：不过蹄加入开水，加盐、麻椒、少量老冰糖。汤煮开后撇去白色泡沫，用大火烧至蹄子变色，再转文火煮至捣烂，收汁。
2. 猪蹄萝卜汤
实践
1、猪蹄用水洗净，去皮，切成滚刀块。
2. 将蹄子放入冷水中（水没盖），煮沸，去沫，放入黄酒和姜片，用文火炖。
3. 小火慢炖2小时左右。如果是用筷子煮透的，可以把篮子放进去，然后加入适量的盐。
4、白菜熟透后，放入枸杞，大火煮开。把它放在一个锅里，得到一些葱。
3. 红烧蹄
实践
1、脱毛后清洗蹄子；把腌料里的葱切成条；把蒜仁和姜拍平，放在一边。
2. 取一碗海，将方法1的原料与腌料中的酒和酱油混合，腌制1小时左右（腌制过程中有时滚蹄），然后捞出去蹄高炒备用.
3. 热锅，加入适量色拉油，放入葱郁的翻炒辣椒，炒至保留颜色以上。
4. 再次烧热锅，加入2到1茶匙色拉油，放入老冰糖翻炒以上所有颜色，然后加入酱油、酒酿和水煮沸。
5. 取一个石锅，放入方法三的青葱多汁的辣椒，然后加入方法二的蹄子，方法四的卤水和万能卤水袋，煮沸，盖上盖子转动小火煮约1.5分钟。一个小时而已。
6. 将花椰菜切成小朵，焯一下，放入冰开水中浸泡备用。
7.取一个盘子，放入方法5的红烧蹄中。将步骤6的西兰花放在盘子周围。最后将适当的卤料倒在蹄子上。
以上就是小编今天为大家详细介绍的几种蹄蹄的做法，大家可以看看。蹄子的营养成分非常高。对我们来说，它不仅可以补充营养，还可以对我们的皮肤有益，所以有时间不妨做一些蹄子来尝尝。
微信扫码添加客服