网小编认为，猪蹄应该是很多人都喜欢的，因为猪蹄不仅营养含量高，还因为猪蹄不管怎么做都非常好吃。在我们的日常生活中，肘部最常见的做法估计是炖。今天小编就和大家详细介绍另一种肘法——炖菜，何尝不尝尝，味道很好。
练习一；
原料
猪肘1个、老冰糖100克、姜1块、八角2个、八角1段、高良姜1片、小葱1段、砂仁1个、干红辣椒2个、盐2汤匙、黄酒汤勺3个、2个酱油一汤匙，生抽一汤匙，
实践
1. 将猪肘放入沸水中焯一下，然后去除残血
2. 将焯好的猪手放入石锅或炖锅中，加入调味料
3. 然后将开水倒入猪肘中。炖2-3小时左右
4. 将煮好的猪蹄捞出，将锅中剩余的酱汁加热至浓稠后浇在猪蹄上。
方法二：
原料
主料：猪肘1000克，
辅料：枸杞150克，
调料：老冰糖200克，黄酒3克
实践
1、猪蹄去皮洗净，用花刀做一个格子，放入开水锅中煮一会儿，捞起备用；
2、枸杞洗净备用；
3. 将带皮的猪肘放入锅中，煮沸去沫，加入老冰糖、枸杞子、米酒，小火炖至软烂
尖端
食物阶段：
猪肘：生猪肉不宜与乌梅、甘草、草鱼、虾、鸽肉、石螺、甜杏仁、驴肉、羊肝、香来、野生甲鱼、牛角、黑麦、鹌鹑同食肉、牛肉和羊肉。生猪肉后不宜大量饮茶。
枸杞：枸杞一般不宜与龙眼干、红参、红枣等滋补品共同食用。
以上就是小编今天为大家详细介绍的两种炖肘方法。你可以看看。炖肘子不仅容易做，而且营养丰富。在这种情况下，让您的亲戚或朋友一起品尝。小编坚信大家都喜欢这个炖肘子。
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