排骨炖胡萝卜，对于大多数人来说，并不容易感到陌生。是我们日常生活中常见的一道菜，但不得不提的是，排骨炖胡萝卜的营养成分是非常高的。胡萝卜还可以预防便秘。用排骨炖胡萝卜的做法是什么？
主要成分是萝卜、排骨、大蒜、姜、大葱。调味料、酱油、盐、鸡精等适量。大葱清洗干净后，切成小段。大葱和姜去皮后，洗净，用水果刀拍开。萝卜去根、去头，洗净，切成小块。排骨洗净切小块，排骨用冷水泡半天，中间换一次水，倒出血水，洗净备用。锅中加入冷水，大火烧开，放入排骨，加入少量米酒，焯一下捞出。高压锅清洗干净后，放入煮好的排骨、萝卜、姜、蒜，以及适量的酱油和盐。加入适量的水，小火煮至阀门响起五分钟，即可关火。高压锅冷却后，开锅加入洋葱和适量鸡精，搅拌均匀即可食用。
萝卜素有与山参相媲美的美誉，可见其营养丰富，具有养心养心、通气活血、活血化瘀等功效。除了蛋白质、人体脂肪和维生素，排骨还含有大量的碳酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等，可为儿童和老人提供优质蛋白质。排骨营养成分高，具有补肾壮精、补肾益血气的作用。
看完上面的分享，大家可以尝试自己在家做排骨炖胡萝卜，但也需要提醒大家，排骨的早期解决方法很关键，一旦解决不好，可能会导致鱼腥味较重，对口感会有很大影响。
微信扫码添加客服