水豆腐是一种以大豆为原料制成的豆制品。它含有多种我们身体必需的营养素。它也是我们日常餐桌上必不可少的特色菜之一。虽然我们经常吃豆腐，但我们可能并不知道水豆腐中的这些营养成分到底是什么。因此，今天的网小编就为大家介绍一下豆腐的营养成分，以及豆腐的功效与功效。
豆腐热量表（每100克）
热量（卡路里）81，蛋白质（g）8.1，体脂（g）3.7，碳水化合物（g）4.2，膳食纤维（g）0.4，维生素b21（mg），维生素b22（mg）0.04，维生素B3（0.03） mg) 0.2, 维生素 E (mg) 2.71, 钙 (mg) 164, 磷 (mg) 119, 钾 (mg) 125, 钠 (mg) 7.2, 镁 (mg) 27, 铁 (mg) 1.9, 锌 (mg ) 1.11, 硒 (mg) 2.3, 铜 (mg) 0.27, 锰 (mg) 0.47
豆腐的功效与作用
一、女性更年期的“守护神”
合理预防骨质疏松症、乳腺癌和男性前列腺癌的发生。
2.预防心血管疾病
除了益脑，水豆腐还可以抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白粉显着降低血液中的胆固醇、甘油三酯和低密度蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
3.减少患乳腺癌的机会
用来做豆腐的大豆中含有大豆卵磷脂，可以调节乳腺对雌激素的反应。日本女性尿液中大豆异黄酮的浓度是英国和西班牙女性的100到1000倍，这与日本人经常吃大豆有关。 ，也是日本乳腺癌发病率低于欧洲国家的原因之一。此外，还可合理预防白血病、结肠癌、肺癌、胃癌等的发生。
4.抗血管
大豆中的人参皂甙能消除体内氧自由基，具有明显的抗癌特异性，抑制肿瘤细胞的生长发育，抑制血小板聚集，抗血栓形成。
5. 牛奶的替代品
豆腐的营养价值与牛奶相似。对于因乳糖不耐症而不能喝牛奶，或为控制慢性病不吃肉禽的人来说，水豆腐是最好的替代品。
6.滋补、清热解毒、保健
水豆腐是一种滋补、清热、解毒、保健食品。常食可补气清热解毒润肺，生津止渴，清肠胃。更适合湿热体质、口臭、口干、肠胃失调、热后调理等人群。现代科学证实，水豆腐不仅具有改善营养、促进消化、增进食欲的作用，而且有益于牙齿和骨骼的生长发育，在造血功能中可以增加血液中铁基团的组成。
以上就是小编今天想和大家分享的关于豆腐的营养成分以及豆腐的功效与作用。我期待在一定程度上帮助你。网小编提醒大家，在日常生活中，多吃豆腐对我们的身体是有好处的。可以为我们人体提供很多人体必需的营养物质，而且啊，水豆腐的价格也很划算。
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