现在很多小伙伴每天都出去到饭店吃饭，或者回家做一些食材随意拿取。那样的话，它们通常对人体的影响是很不好的，所以外面卖的韭菜包子，自然感觉很好吃，但是不卫生，所以我来详细介绍一下苋菜包子馅的全系列。
低筋面粉250克、食用油10克、水120克、酵母5克、糖2克、盐1克
馅
苋菜80克、生鸡蛋2个、盐3克
实践
1.将所有原料放入一个容器中
2. 揉成光滑的面糊（这个很重要，小笼包要色香味全），这个时候放在一边，盖上保鲜袋
3、苋菜用食用碱浸泡10分钟，捞出自来水清洗干净（这个是刚揉面的情况下泡过的，省时间），这样苋菜就可以蒸熟了，颜色变绿了
4. 混合2个生鸡蛋。油烧开后，倒入蛋液，用筷子搅拌成碎屑，捞出，放入容器中备用。油越多越好，下面就不用加点油了。 （这一步是在面条之前先把生鸡蛋煎一下，这样可以节省冷藏时间）
5. 苋菜碎，加入生鸡蛋拌匀
6. 加入盐搅拌均匀。由于之前苋菜被均匀的裹在油里，这个时候加盐不容易出水。
7. 将面糊尽可能分成大小相同的包子皮。一般我分35克，一共分成11块。
8.取一小块面糊摊开
9.用擀面杖擀开
10. 翻面后包入韭菜馅
11. 包装外观
12.锅里烧开水，（笼子刷一层油，小笼包底部沾点面粉，可以去掉胶水）放置20分钟后，小火蒸20分钟。
以上文章内容了解了苋菜包子全集，让自己做的韭菜包子不仅味道很好，而且感觉安全健康。做这么一锅韭菜包子，大家赶紧试试吧。
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