作为一个外出打工的工薪家庭，吃点简单的食物是日常生活中的一项专业技能。其中，很多鸡蛋炒饭就是很简单的一种。各种鸡蛋炒饭不仅容易准备，而且易于使用。非常划算。作为众多蛋炒饭中的一种，咖喱牛肉饭无论是口味还是烹饪都非常适合我们。那么，做咖喱牛肉饭是不是太难了呢？
1.锅里加点油，把瘦肉炒一下；
2. 将蔬菜放入锅中与肉一起炒，注意放油多放适量盐（也可以先不放，加咖喱酱后咸度不够再放盐);
3. 蔬菜煮熟后，将水倒入蔬菜中煮沸；
4.菜煮熟后，用少量冷水搅拌咖喱酱（咖喱酱的量可以根据自己的口味），然后倒入锅中搅拌。您可以根据自己的口味添加咖喱酱。如果喜欢，还可以加入一些茯苓、八角等调味品；
5. 再煮5分钟。炖到“牛羊肉煮土豆溶”的程度，咖喱酱的精华会渗入牛羊肉和土豆；
6. 再做一份白米饭。舀一大勺炖好的咖喱土豆牛羊肉放在白米饭上，香味就会飘起来。
练习 2
咖喱牛肉饭
咖喱牛肉色泽金黄，浓浓的咖喱酱香气，牛羊肉软嫩爽口，配上米饭，绝无仅有。
牛羊肉400克、洋葱300克、土豆400克、胡萝卜300克、咖喱酱、五香粉、冷水、盐、食用油
过程
1. 牛羊肉、土豆、胡萝卜、洋葱洗净切片。
2. 平底锅烧热油，加入洋葱，翻炒至香。
3. 加入牛肉块，将牛羊肉翻炒出香味。
4. 加入胡萝卜翻炒至碎。
5.加入冷水和五香粉，搅拌均匀，煮沸。
6.盖上盖子炖25分钟。
7. 加入土豆块搅拌均匀，盖上锅盖炖20分钟。
8. 加入小块咖喱酱，炒咖喱酱。
9.盖上盖子炖5分钟。关掉暖气。
上面的方法是不是很简单？其实，很多看似复杂的事情，其实只是我们的想象而已。如果我们自己尝试一下，我们会发现其实很简单，就像咖喱牛肉饭的做法一样，我们觉得太难了，但也就是这样，其实并没有太难。
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