姚姥爷-文章-紫薯卷的家常做法

紫薯卷的家常做法

成分有很多种。在成分的选择上,可以根据其微量元素来进行。如果这样吃,就可以清楚地了解它是否对人体有害。紫薯卷是很多人的最爱。这些成分对人体的维生素是很好的补充剂。此外,常吃紫薯卷对减轻肠胃问题有很好的效果。这也是因为它很容易消化吸收。紫薯卷的做法呢?

紫薯卷的做法:

原料:面糊材料(6块):高筋粉(金粉)200克、低筋粉50克、白糖38克、盐3克、蛋液38克、牛奶130克、3个酵母克,无盐黄油25克,紫薯馅:大中小紫薯2个,白糖25--30克,牛奶25--30克

实践

1. 紫薯切小块入锅煮(或微波炉加热),趁热捣碎,将糖和牛奶搅拌均匀。

2、将除无盐黄油以外的原料放入面包机中,严格按照8号揉面团20分钟。

3、放入无盐黄油后,重复8的步骤,再次揉面团20分钟,将面糊擀成圆形。

4、将面糊擀成圆形,再擀成方形。

5、将紫薯馅均匀铺在方形面团上,对折成圆柱状。

6. 将圆柱体分成六份,将截面朝上的放入纸模中进行二次发酵。

7、二次发酵后刷上蛋液,放入电烤箱180度12-14分钟。

尖端

1、紫薯馅里的牛奶是根据紫薯的湿润面积加入的。

2.糖和牛奶一定要趁热加入,用紫薯的余热回收将糖融化。

3、没有纸模,可以立即放在烤盘上进行二次发酵。

了解了紫薯卷的制作方法后,在制作紫薯卷的情况下,都可以按照上面的制作流程进行,但是要注意紫薯卷的总数,不能每次做太多. , 如果紫薯卷做的太多,很容易损坏,尤其是夏天,还要注意制作的总数。




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