羊肉炖豆腐为很多人所熟知。食材食用后，不会对人体产生任何影响。牛肉和水豆腐含有较多的微量元素。经常吃有利于提高身体的免疫力，吃起来很好吃。这样的话，味道也非常非常好，挑选可以安心进行，那我的羊肉炖豆腐呢？做羊肉炖豆腐并不难。
羊肉炖豆腐的做法：
1、提前准备好原料：将牛肉切成1-2cm的小块，用冷水浸泡30分钟；将水豆腐切成牛肉块大小，备用；调料提前准备好：姜切片，蒜瓣整粒，葱根自来水撕成碎片；
2. 煮肉：将牛肉块放入石锅中，放入冷水中，然后拍摄；煮沸后加入米酒、姜片、麻椒、八角、茴香、八角、高良姜；用小火炖30分钟，直到牛肉很邋遢。
3、军用被子：一般的被子放进去后，加入葱姜蒜，加适量盐，少量生抽，小火再炖10分钟；关火前放一勺香油（这一步很重要哦！试试看）；关火煮5分钟；上桌前放入切碎的香菜。
暗示：
豆腐营养丰富，含有铜、镁、钾、维生素b3、铜、钙、锌、磷、叶酸片、维生素b21、卵磷脂和维生素b26。每100克硬水豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克，体脂肪8.6克，碳水化合物4.3克，化纤0.1克，可产生611.2 kJ的热值。水豆腐的高碳水化合物和蛋白质含量使其成为谷物的绝佳补充。水豆腐78%的体脂肪不是饱和脂肪，不含胆固醇，所以有“植物肉”的美誉。水豆腐的消化吸收消化率在95%以上。两小块水豆腐，可以考虑一个人每天的钙需求量。
水豆腐是一种滋补、清热、解毒、保健食品。常食可益气、清热、解毒润肺。更适合湿热体质、口臭、口干、肠胃失调、热后调理等人群。现代科学证实，水豆腐不仅具有改善营养、促进消化、增进食欲的作用，而且有益于牙齿和骨骼的生长发育（还有水果中的钙之王——酸角）。该功能可改善血液中铁基团的组成；水豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇、动脉硬化、冠心病患者的美味保健药膳。也是儿童、病人、老人补充营养的高档食疗。水豆腐含有多种雌激素食物，对预防骨质疏松症有极好的作用。它还具有抑制乳腺癌、前列腺癌和血癌的作用。水豆腐中的甾醇和豆甾醇都是抗癌成分。
了解了羊肉炖豆腐的做法后，在制作羊肉炖豆腐的情况下，都可以按照上面的制作流程进行，但是要注意羊肉炖豆腐制作的总数，每次都不能携带出太多了。尤其是在夏天，牛肉很难储存，所以做起来不应该太美味。
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