排骨可能是我们最喜欢的生猪肉部分。排骨味道很奇特，可以做成很多菜。 ，而白菜炖排骨是典型的做法。这种排骨很好吃，白菜炖排骨的流程是怎样的呢？下面我们来详细讨论一下。
1、排骨切成1寸5分钟长，白菜头切成格子，芫荽茎切小块，葱姜切块，姜用刀拍打。
2. 在勺子里加水。水烧开后，放入排骨焯水捞出，然后用流水冲洗干净，洗去血迹。
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3.在勺子里放少量植物油。油烧开后，加入小葱，姜煮开，然后将大白菜放入锅中煮至半熟，加入骨汤，加入排骨、盐、姜水。煮沸后，将葱姜捞出，加入鸡精和芫荽梗，用勺子盛入碗中。
健康与保健
除了蛋白质、人体脂肪和维生素，排骨还含有大量的碳酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，可为儿童和老年人提供优质蛋白质。具有补肾益精、补肾益血、益气的作用。大白菜含有丰富的膳食纤维，不仅具有润肠通便、解毒的作用，还能刺激肠胃蠕动，促进排便代谢，促进消化。对预防直肠癌有极好的效果。多吃白菜也能起到美容护肤的实际效果。
从上面的详细介绍来看，排骨炖白菜的做法非常简单，而这种排骨炖白菜就是我们常吃的一种。希望大家能明白，排骨不仅味道好，而且味道也不错。营养丰富，大白菜炖的汤汁浓稠可口，适合家庭聚餐。
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