说到虾，大家都会想到特别的食物。虾是一种非常受欢迎的成分。这种成分在我们的日常生活中比较常见。每个人吃龙虾的方法不一样，而且每个地区的吃法都不一样，基本上都有不同的风格，而避风塘的炸虾是比较传统的虾类特色菜，做法也很简单.
避风塘专业始于港澳台地区。说白了，“避风塘”就是我们通常所说的“心灵港湾”；广东省沿海地区的渔民，一旦在垂钓时遇到大风大浪，只能选择避风避风塘内的大风大浪；这里有一段“为什么”，渔民在生存期只能用刚捕到的海鱼，就地烹调，烹制而成的美味佳肴，犒赏客人。这就是避风塘里特产的由来。
1. 将虾的须须和脚切掉，用盐和米酒腌制10分钟。在火上，把两片吐司片放进去，然后用文火慢慢地把它们擦干。
2 用双手揉干吐司。
3 将煎锅放在火上，倒入油，用小火加热至60%。
4 放入蒜末和小辣椒，炒至蒜头呈橙黄色。取出，控油补水。
5 用基础油炒香葱。
6 倒入腌制好的虾仁，用小火翻炒，沿锅边倒水，盖上盖子焖煮三分钟。
7 倒入切碎的大蒜和辣椒。
8将面包屑倒入锅前，快速煮沸并搅拌均匀后放入盘中。
只需要很多简单的过程，就可以在避风塘做出美味可口的炸虾。深受大家的喜爱，因为做法简单方便，而且味道非常鲜美。期待大家在避风塘做炸虾。接下来，我们需要对活虾进行更多的清理，让活虾尽可能的吐出人体内的细沙，保证环境卫生。
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