我坚信大家对小扁豆一定非常熟悉。扁豆是一种常见的豆类。扁豆不仅可以食用，还含有多种营养成分。扁豆含有多种维生素和我们身体的各种需求。此外，扁豆还有清肠等功效。下面就给大家介绍一下炒豌豆的具体做法。
1. 洗过的扁豆
2.平底锅放适量油烧热，放入扁豆
3.加入适量盐
4.加入盐翻炒，再加入少量冷水
5.煮至粉刺熟
营养成分
扁豆味甘，性温，归脾、肝、胆经，具有补肾气、治泻痢、调节营卫、润肠通便、消痈疮、解乳酸菌、石毒等作用。对脚气、痈肿疮疡、乳汁堵塞、肠胃不适、呃逆呕吐、心腹痛、口干、腹泻等症状有一定的食疗作用。
调和胃
用于脾虚气虚，或呕吐、腹泻、脾胃不和。
同里肠
扁豆含有膳食纤维，能促进大肠胃功能，保持大便通畅，有清洁大肠的作用。绿豆和豆芽含有丰富多彩的膳食纤维，可避免便秘，并具有清肠解毒的功效。
抗菌消炎
扁豆不同于普通的蔬菜和水果。它们含有十四烷酸、赤霉素和绿色凝集素等物质，具有抗菌消炎作用，改善基础代谢。
美容保健
据《本草纲目》记载，扁豆有“祛黑斑，使面容光亮”的功效。当代研究发现，扁豆中含有丰富的维生素D原，可在体内转化为维生素D，具有滋润皮肤的作用。因为一般是从成分中摄取的，所以不容易产生毒副作用。用豌豆果冻洗澡，去除污渍，提亮肤色。
牛奶堵塞
生完孩子，奶不出来；燥热和口干。
癌症治疗癌症
小米助手和豆芽的叶子含有维生素C和能溶解体内亚硝酸的酶，能溶解亚硝酸，有抗癌抗癌作用。
在上述文章的内容中，我们已经详细介绍了扁豆是什么。我们知道，扁豆不仅可以食用，还含有多种营养成分。经常吃扁豆可以提高人体免疫力和抗癌。上一篇文章为我们详细讲解了。炒豌豆的具体方法。
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