老母鸡汤是很好的补充，特别是对于一些刚做完手术的人来说，确实需要喝一些老母鸡汤来弥补，但是对于现在的年轻人来说，做鸡汤是个问题。很多人甚至需要做鸡汤。不知道用什么原料，更别说晒干了。下面小编就从鸡汤的中草药开始讲解鸡汤的制作方法。
营养素的作用
广州人喜欢熬汤，一到夏天的汤，就会多加些清凉凉的中草药。我这六种中草药比较丰富，经常可以吃。它们营养丰富，健康，不干燥。它们含有一丝甜味，并具有非常独特的味道。喜欢各种中草药的锅友还可以点薏米、人参、茯苓、桂圆、百合、莲子，各有各的喜好！
这汤是原汁原味的老母鸡汤，还有中草药味的白切鸡。非常值得，味道也很好！
清补凉有很好的健脾益气作用。此外，清热润肺，家中滋补汤老少皆宜，体弱多病者，尤其是虚火旺盛者，可补气健脾胃，益肺。用于脾肺虚弱，胸闷气短，心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内火消渴。临床上常用的补气药，能健脾益肺，疗效不如山参。汤味清润，滋补不燥。
食物清单扩展
党参 2片
2根枸杞
2把枣
2个枣
2根玉竹
2 山药
1 只鸡
盐适量
烹饪过程扩展
1.中药材洗净控管。最好用滤网在大盆里清洗，这样可以把细沙冲掉，清洗高压锅。倒入所有中草药，加适量水。
2. 盖上锅盖，大火烧至有刺痛声后转小火煮15分钟，然后关火，打开煮好的六味汤的锅盖，放入清洗干净的整鸡。
3. 大火煮至汤沸腾，转中火慢煮，每隔5分钟将鸡肉翻个面，将鸡肉两面翻面需要20分钟，再慢煮5分钟。
4. 上桌前，加少许盐提神。夹住鸡肉，让它冷却。提前准备切片。将鸡胸肉切成小块，加入蒜末色拉油。吃二合一汤，很好吃。
伸缩小贴士
1.注意中草药需要用细沙在带滤网的盆中冲洗干净。
2.鸡肉通常在水中煮25分钟。鸡膝盖骨最香嫩，不过时间要根据鸡的大小来调整。
3、如果喜欢吃烂鸡，可以把中草药和鸡肉一起煮，这样老母鸡汤更浓，鸡胸肉更鲜美。
其实，我们可以根据自己的喜好来更换鸡汤的中草药，但是一定要注意，为了身心健康，很多东西不能一起吃。因此，建议如果你想自己喜欢的食物来做老母鸡汤，最好去网上查看一下要涂抹的食物是否与老母鸡汤不符。
微信扫码添加客服
