生活中整鸡的做法是怎样的？鸡胸肉是一种非常有营养的食物。中医认为鸡胸肉味甘，性温。能温中健脾，补气血，补肾精。鸡胸肉的味道非常鲜美，而且有多种烹调方法。可以整体打开，鸡胸肉也可以切开做其他菜。今天就来说说如何做整鸡，这样才能更好的保持鸡胸肉的原汁原味。
食品原料
主料：老母鸡（炖整鸡1000g）
调料：白糖（25克）老冰糖（30克）米醋（25克）盐（5克）白胡椒粉（2克）黑胡椒粉（2克）八角（5克）八角（5个）克）食用油（75克）
生产工艺
1、将幼龄母鸡和老母鸡宰杀、清洗、晒干，资金投入70%的火锅炒至定型。
2.八角、八角、陈皮5克，白胡椒入茶包，扎入香料袋；
3.把整只鸡放在砧板上，在鸡肚里填入少量盐、老冰糖和香料袋，放入炖锅中，加入冷水浸泡鸡身，加入盐、白糖, 米醋, 文火煮至软烂, 加入香料包即可食用。
流程提醒
1. 将韩式炸鸡沥干，擦去鸡全身的水份，然后煎炸。
2.炖乌鸡时，一定要将冷水浸入鸡身，小火慢炖，炖至肉嫩去骨。
3、由于整个油炸过程，需要提前准备1000克食用油。
以上就是全鸡实践的完整合集。生活中，鸡胸肉含有多种维生素C和维生素E，对身体的身心健康有很大的保健作用，而且鸡胸肉很容易消化吸收。非常适合老人和小孩。准备鸡肉的方法有很多种。除了上面详细介绍的，还可以做炸鸡、烤鸡腿、新疆大盘鸡等。期待我们的详细介绍，帮助您更好地掌握吃鸡的做法。
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