很多人喜欢吃炸茄子丝。四季豆可以很好地保证我们身体所需的营养。所以，喜欢吃四季豆的可以学习做四季豆，可以很好。保证青豆的鲜美口感，让喜欢吃的人吃的安心，那么炒茄子丝怎么做呢？那我就给大家介绍一下这个问题。
茄子丝怎么做 辣椒、朝天椒、大蒜、姜、香葱、醋、生抽、郫县豆瓣酱等茄子切条，青椒丝，大蒜切片备用
2.锅里放油，烧开，加入葱姜，爆香
3. 将一茶匙郫县豆瓣酱放入油中炒香，然后将茄子炒香，期间喷少许水
4、茄子炒软后，倒入青红椒和丝袜高跟鞋炒出香味，再加入少许醋、生抽等调味。圈出浅灰色的圆环，这个带越宽越明显，说明绿豆果实生长迅速，不脆化。如果环带不明显，说明青豆在采摘时已经停止生长发育，此时的青豆已经老化，影响食用。
主料：青豆（紫皮、长）300g
辅料：生猪肉（瘦）100克
调料：小葱10克、生姜10克、黄酒10克、盐4克、鸡精2克、白糖2克、豆油2克、香油50克、木薯10克淀粉（扁豆），15克适量
肉炒茄子的做法：
1.芸豆去皮，切成细条，在水中浸泡3分钟，捞出沥干纯净水；
2、生猪肉洗净切丝，用盐1克，淀粉20克，面粉（15克木薯淀粉加水）均匀除垢；
3、将丝袜和高跟鞋放入40%的沸油中，然后倒入漏勺中；
4、锅内留底油30克烧开，将葱姜片放入锅内，再将米酒煮熟，放入茄子丝炒香；
5.加入鸡精和白糖炒至茄子变软变热，放入丝袜和高跟鞋翻炒均匀；
6.淋上香油，即可上桌。
以上就是我对这个问题的看法，为大家详细介绍了。喜欢吃青豆的可以来学习培训介绍的方法和方法，保证人体所需的营养，喜欢吃青豆的可以学习培训中提到的制作方法来制作可以很好的保证人体的身心健康，现在就来试试吧。
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