烤鲫鱼好吃吗？我想有很多锅友喜欢吃，所以不知道有多少与菜有关的东西大家都知道？下面我想给大家介绍一下。烤鲫鱼有两种不同的方法。您是否很想知道在实践中该怎么做？所以如果你有兴趣，让我们用网页编辑器来看看吧！
方法一：
原料
草鱼、生猪肉、酸椒、葱、姜、蒜、菜籽、盐、鸡精、黄酒、生抽、大骨汤、食用油适量。
实践
1、草鱼去鳞，清洗内脏，用花刀在鱼身两侧整形；生猪肉、姜蒜切粒，酸椒、大葱切条，菜籽洗净去心。
2、锅内放油，将草鱼煎至淡黄色捞起；锅内留少量油，加入生猪肉，加盐，炒至香脆，待用。
3.锅内留少量油，加入酸椒、姜、蒜炒香，将汤加宽，加盐、酱油、草鱼烧开，改小火煮10分钟，加入猪肉碎、大葱、蔬菜 将心煮至汁干，加入鸡精、香油，即可食用。
尖端
特征
味道鲜嫩，酥脆，香气扑鼻。
方法二：
原料
草鱼2条（约500克）蒜瓣、大葱、生菜、姜、小辣椒各适量调料1茶匙郫县豆瓣酱、2茶匙黄酒、生抽、适量白糖、1茶匙醋、糯米粉1个茶匙
实践
1、将鱼清洗干净，用刀在两面划几刀，擦干；将蒜瓣、洋葱、生菜、姜、小辣椒等火锅配菜剁成颗粒。
2.锅内放适量油，加热至80%热。加入草鱼，煎至表面呈金黄色。拿出来控干油。
3.锅内留适量油，放入原料血翻炒出香味，再加入麻辣郫县豆瓣酱，炒成鲜红色，加入江米酒（也可以用红酒等），放水，酱油，糖适量，放入鱼，小火炖一会。
4、鱼煮熟后，在酱汁中加入葱和醋，用少量水和淀粉勾芡，浇在鱼身上。
好吃又好吃的小技巧
怎么把鱼炸得详细又不碎，是家庭主妇最头疼的问题。主要内容在此公布：
一种。鱼清洗干净后，必须充分擦干或用布擦干，以免溅油或破皮。
湾。麻辣干锅加热后，加入少量油，拖着锅子润湿锅底，防止变干粘锅。
C。滚动直到蛋白质水解和凝结。刚把鱼放进锅里时，鱼的声音更大。当声音变化时，可以将盘子翻过来，煎至鱼肉紧实、呈橙黄色。
关于鲫鱼的两种不同晒法如果你错过了特色美食，那么小编就在这里为你详细介绍一下！我期待着帮助你做这道普通的菜！
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