鲫鱼是一种大家都非常熟悉的食用鱼。鲫鱼不仅好看，而且味道鲜美。鲫鱼营养丰富，不仅含有丰富多彩的蛋白质，还含有我们身体所需的多种营养素。常吃鲫鱼，有补血益气、提高人体免疫力的作用。因此，鲫鱼一直受到大家的喜爱。下面就给大家介绍一下鲫鱼在生活中的做法。 .
炖鲤鱼
1.将鱼宰杀，去鳞去鳃，去内脏清洗
2. 将竹笋和香肠切成片
3.把鱼放在盘子里，加入笋片、火腿片、盐、鸡精、葱、姜、酒
4. 煮至熟，倒入少量动物油即可食用。用水煮鲤鱼炖。成品蔬菜肉质鲜嫩，汤汁清稠，香醇可口。
糖醋鲤鱼
1、鲫鱼清理干净后，将两边的鱼筋去掉，然后用小刀斜45度角将鱼切均匀。
2. 放1汤匙盐，将盐从里到外铺在鱼身上
3. 锅中加入2勺小麦粉，1勺木薯淀粉，1个生鸡蛋，1碗冷水，调成糊状，放入鱼
4. 把鱼身拎起来，把鱼挂在面糊里
5.取出后，在鱼的两面撒上一层干小麦粉，把不需要的部分抖掉
6.锅里放足够的油。 70%热时，把鱼成弧形，慢慢煎。煎的时候可以用两个煎勺压下鲫鱼定型
7. 两面炸至淡黄色，鱼熟了，可以捞起
8. 让捞起的鱼冷却片刻，或完全冷却。
9. 回锅再煎第二遍，一定要用文火，以免烫伤表皮
10. 将鱼煎至整体呈深黄色，然后放入鱼盘中，将小尾巴朝上。
11.另取一锅，放少量油，文火煨，油热湿时加入蒜末，炒香，蒜末不要烧焦
12.闻到蒜香时，加入半碗冷水，2勺番茄酱，2勺白醋，1勺生抽，大火煮开
13.倒入一小半碗炒炒粉，搅拌后加一小勺盐，再次煮沸即可关火
14.趁鱼还热的时候，将糖醋酱倒在鱼上即可食用
在上述文章的内容中，我们详细介绍了一种常见的食用鱼类，那就是鲫鱼。我们知道鲫鱼不仅美丽而且非常美味。经常吃鲫鱼可以起到很好的保健作用。生活中鲫鱼生活实践的完整集锦。
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